回到顶部
乡建研究
国际比较
产品类别: 国际比较

周立:韩国农村参访纪④|一只柿子的六次产业

在有限的资源基础上,韩国何以创造出汉江奇迹、新村运动呢?乡村内部的驱动力在哪里?作者于2017年9月及2018年11月参访了韩国乡村,观察到韩国乡村如何让有限的资源,得到无尽的利用。本系列共分为五篇,本篇为第四篇,将介绍位于韩国新村运动的发源地——庆尚北道的清道郡的清道里村。

在行程的第五天,我们参访了韩国新村运动的发源地——庆尚北道的清道郡,并去了运动发源地的村庄——清道里(原名神道村)。

中国在2005年提出新农村建设运动,2017年提出乡村振兴计划,一个主要的学习对象,就是1970年由当时的总统朴正熙推动的韩国新村运动。朴正熙是一个军事强人,通过武力得到了总统位置,在1979年遇刺之前,带领韩国实现了工业化和经济腾飞,是 “汉江奇迹”的缔造者。时至今日,还有很多韩国人在纪念他。

实际上,新村运动在韩国实行的时间不是很长。从1971年正式实施,到1979年朴正熙被刺殒命,只有短暂的九年。1979年之后,再也没有强大的动力去推动新村运动发展。但就是这九年时间,决定了韩国由一个发展中国家,崛起为发达国家。

韩国同仁表示:“如果没有那九年,绝没有韩国的今天。”

中国正在推动扶贫攻坚计划,如果不能把农村的贫困问题在现任领导人任内解决,中国的现代化也可能遥遥无期。中国城乡间的不均衡发展,使得中国只有“一半人的现代化”——城市多已步入现代化,但是,除了发达的一线城市,中国还有一个分布广泛,人口众多的农民群体,他们生活在第三世界,甚至是第四世界。如果三大差距(城乡差距、地区差距、人群差距),以及其他差距(如工农差距、行业差距、阶层差距)不能弥合,一个国家整体的现代化是不可能实现的。

周立:韩国农村参访纪④|一只柿子的六次产业

新村运动博物馆展示了这场运动的全球影响

韩国就是通过新村运动来缩小城乡差距,从而实现了现代化。新村运动的发源地位于清道郡,据当地博物馆介绍,1969年7月,庆尚北道和庆尚南道发生特大水灾,朴正熙在地方赈灾时经过了清道郡的神道村,发现所有事务都有人处理,秩序井然,整个乡村在水灾中受灾程度很轻。

后来,他得知,该村从1957年开始实行自治、自筹资金改善农村环境,受灾后,全村人合力重建,不仅恢复了经济,而且居住环境干净整洁。神道村给朴正熙留下深刻印象,新村运动基本的精神——“勤勉、自助、协同”由此发源。

当天,我们的参访从柿子产业开发公司开始,最后在柿子酒馆结束。

一只柿子的六次产业

2015年,中央一号文件提出“推进农村一二三产业融合发展”的创新思路。这个提法并非中国首创,主要来自日本综合农协(JA)综合研究所今村奈良臣1994年首倡的“六次产业”。

今村奈良臣最早提出的六次产业,是在加法效应层次上,即农村地区各产业相加:1+2+3=6。意即,农业不仅指农畜产品生产,而且还应包括与农业相关联的第二产业(农畜产品加工和食品制造),以及第三产业(流通、销售、信息服务和农业旅游等)。

后来,六次产业又升级为乘法效应层次,即六次产业还应是农村地区各产业之乘积:1×2×3=6,意即,农村产业链中若其中一个产业的产值为零,则六次产业所带来的总体效益变为零;若为1以上,则上下游都会倍增。

这个转变使得农村各产业间从联结效应升级为融合效应。同时,也警示人们,只有依靠以农业为基础的各产业间的合作、联合与整合,才能不断取得农村地区经济效益的提高。

庆尚北道清道郡的农业技术中心有一个柿子研究所。研究所开发各种产品、技术,力图提高农产品品质,促进农业可持续发展和设备现代化。在研究所基础上运行的天然食品公司,将柿子的生产、加工、运输、销售,以及生态旅游融合起来,形成“六次产业”。

在这里,我们看到一只普通的柿子,被加工为柿子醋、柿子茶、柿子功能饮料、柿子冰淇淋、柿子染料的服装等几十种产品。1瓶柿子醋可卖12500韩元(折合人民币74元);盒装的30只柿子干为62000韩元(折合人民币365元,即每只柿子卖出12元)。

大概七年前,我就听说韩国的柿子冰激淋卖到每只40元人民币,当时觉得脑洞大开。如今经过充分竞争,每只柿子的利润已大大下降,但仍然比中国的生鲜柿子零售价高出一二十倍。

周立:韩国农村参访纪④|一只柿子的六次产业

用柿子制成的各种产品

经过柿子研究所的研发,一只柿子浑身都是宝。比如,柿子加工过程中,每年可供应有机肥料2200吨,使生产清道大米的土壤保持优质;柿子叶因为含有可以降血脂、降血压、降血糖等功能的单宁酸,以及丰富的维生素C及17种氨基酸,因此可被制作为茶、功能饮料、药品、洗浴用品及护肤品等。此外,研究所利用从柿子里提炼的各种染料做成的衣服,价格可达1000-2000元人民币。

周立:韩国农村参访纪④|一只柿子的六次产业

利用柿子提炼的染料做出的衣服

除了柿子,我们还在当地遇到不少具有六次产业特征的机构。比如,在庆尚南道与全罗南道之间的智异山麓,有20多位年轻人在深山老林里创业。

他们创办的“山谷辅食”食品公司,利用当地丰富的天然植物资源,研发各种有机食品,并通过互联网,将产品卖到整个韩国,甚至远销海外。由于经济效应和社会效应良好,政府后来投资了8000万韩元,帮助他们修路和完善设备。

周立:韩国农村参访纪④|一只柿子的六次产业

为婴幼儿和老人家研发的山谷辅食

在韩国,随处可见不被我们重视的资源得到充分利用。每次吃饭时,都能吃到桔梗、红薯梗,还有用晒干的萝卜干泡的茶……就像“You See bones, I See an army”( 你眼中只看到了枯骨头,我眼中却看到了一支军队)这句话所道出的,韩国人在普普通通的物品里,挖掘出一个又一个宝藏。

在六次产业的开发中,每一件农产品又在当今市场环境下找到了自身价值,并拓展出多种功能。“产业兴,则百业兴”,有了乡村产业的发展,就业、创业、养老、养生、教育、康养等功能不断被开发出来。

我们参观的柿子酒馆位于日据时期清道郡开凿的一个隧道。在1910年至1945年期间,朝鲜半岛沦为日本殖民地,日本大肆掠夺当地资源,为了能方便输出,就建设了大量铁路。战争结束后,不少铁路废弃了,酒馆所在的隧道便是其中一段。

韩国当地政府把这些隧道从私人手中买下来,开发成咖啡馆、柿子酒的储藏地、葡萄酒的仓库等,这里冬暖夏凉,还有很多人来此参观。

正是在这个隧道,让我提炼出对韩国行程的主题总结——“有限资源的无尽利用”。

 

本文转自微信公众号“市政厅”

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NzYzMzEwMQ==&mid=2649516494&idx=1&sn=254c79fb62ada007685ca19b915b839b&chksm=88851fecbff296fac37d7bea7bcd6cd285bea4f90aee6b6ca8b2daed772f5489ecea2230bec1&scene=21#wechat_redirect


相关产品 / Products More
  • 发布时间: 2020 - 05 - 21
    凤凰网财经讯 2020年新冠肺炎疫情肆虐全球,世界经济陷入停摆。这是一场史无前例的全球危机,全球经济正面临着需求供给双重冲击,任何经济体都难以独善其身。值此变局关键时刻,凤凰网财经联合上海交通大学上海高级金融学院、北京大学国家发展研究院举办以“全球经济与决策选择”为主题的“2020凤凰网财经云峰会”,为期7天的超级财经周里,嘉宾们观点犀利,金句频出。随着新冠病毒的蔓延,全球粮食贸易问题、国内粮食安全问题,农产品的生产及流通问题都出现新挑战。如何重新审视我们的粮食和农业问题?如何以疫情为契机带动农业转型与乡村振兴?在5月13日的“2020凤凰网财经云峰会”上,著名“三农问题“专家、西南大学中国乡村建设学院执行院长温铁军分析了疫情影响下的三农形势,他提到2008年发生华尔街金融海啸时,全球曾经出现了38个饥饿国家,而今年的形势更值得关注。温铁军分析,因为和粮食有关的供应链即物流,受到了疫情的严重影响。过去能够通过调存来解决粮食短缺问题。在今年这种形势之下物流或供应链的断裂,会导致对粮食调运的不利影响。此外温铁军表示,供应链断裂本身还造成一个严重影响。由于我国粮食生产的化学化程度高,石油农业已成既成事实。因此当供应链发生断裂的时候,以过度依赖用化肥农药除草剂等化学品来维持农业产量的生产方式会受到较大冲击。“从三农的形势来说,第一大值得关注的就是疫情是否会影响粮食安全,农业生产”,温铁军说...
  • 发布时间: 2020 - 04 - 06
    印度著名左翼作家、知识分子阿兰达蒂·罗伊近日在《金融时报》上刊出《“大流行”是一个传送门》一文。在文中,作为印度知识分子,罗伊分析了“大流行”对印度的威胁,为它产生的次生灾难做了时间线的梳理和在场的报道式分析。此外,作为全球左翼知识分子的一员,她也分析了大瘟疫所揭露出的我们与世界的关系,并提醒我们,不要渴望回到“正常”,没有什么比回到“正常”更糟糕的了,我们需要把这场瘟疫看作一个传送门,从这里开始想象和抵达一个新的世界。本文版权归作者所有,《澎湃新闻·思想市场》经罗伊授权翻译刊发,以飨中文读者。阿兰达蒂·罗伊,印度作家、社会活动家、左翼知识分子,著有《微物之神》、《极乐之邦》文|阿兰达蒂·罗伊译|伍勤谁还能继续用“病毒式传播”(gone viral)这个用语而不打个寒战?谁还能在看到任何东西时——门把手、纸板盒、一包青菜——不去想象它可能附着着那些看不到的,不死却没有生命的,带着吸盘的斑点,随时等待着吸附到我们的肺部?谁还能想象不带恐惧地亲吻一个陌生人,跳上一辆公交车,或是把孩子送到学校?谁还能想象享受那些普通的乐子而不去评估其风险?我们中的谁在现在没变成一个侃侃而谈的流行病学家、病毒学家、统计学家或预言家?又有哪一个科学家或医生没在暗自向上苍祈祷奇迹发生?哪一个神甫没有(至少是偷偷的)向科学俯首称臣?甚至在病毒正大肆扩散的同时,谁又能不被城...
  • 发布时间: 2020 - 01 - 07
    摘 要:本文从历史个体的角度出发, 对日本农业协同组合 (以下简称农协) 在历史上存在的意义以及使其发生演变的条件做出具体分析, 建构农协理性的分析框架, 诠释农协理性的两个属性——基层横向综合农协的合作属性与纵向联合会的垄断属性的内涵与关联。此外, 通过农协20世纪60年代至2000年前后的具体数据得出:在内外部经济变化的过程中, 日本农协以系统综合性事业经营的替代方式, 继承与强化了原本基于东亚社会农户理性与村社理性的内部化处置外部性风险的机制, 其不单是合作经济组织, 同时也是在整个农村地域体现国家意志的、经济社会政治等综合性的垄断组织。关键词:农协理性; 合作属性; 垄断属性; 内部化;作者简介:侯宏伟, 副教授, 研究方向:农民组织化、农村发展;E-mail:houhongwei@htu.edu.cn;       温铁军, 教授, 研究方向:国际农业比较, E-mail:wentj@ruc.edu.cn。;收稿日期:2019-06-13基金:河南省财政专项课题 (豫财科[2017]188号);国家社会科学基金一般项目 (16BJY099); 中国人民大学“中央高校建设世界一流大学 (学科) 和特色发展引导专项资金” (16XNLG06);河南师范大学博士启动课题 (qd16138);1 问题...
  • 发布时间: 2019 - 09 - 19
    主讲嘉宾:温铁军,现任中国人民大学学术委员会副主任,中国人民大学农业与农村发展学院教授、博士生导师,兼任西南大学中国乡村建设学院执行院长,福建农林大学海峡乡建学院执行院长。先后在多个中央和国家机关从事政策研究;2008年获中国人民大学优秀教学成果一等奖,“和谐中国年度人物奖”。 关于中美贸易战,我们不能被网络上热议的标题党所蛊惑,越是情绪化的讨论越容易引起许多分歧。在贸易战这个角度上,经过三十多年发展,中国经济已经深度融入世界经济体系,外资占中国产业的高比例的控股权。实际上,贸易战并不仅仅打疼了我们,也打疼了外资。在中美贸易谈判中,谈到阿根廷会议的时候,美方突然加码,且我们原来要求他改变的那些对中国侮辱性的话语,比如你们偷窃知识产权,他仍然坚持写进去;要求你写明已经连续发生空难的波音737max要买多少架;要求所谓治外法权,美国不仅要监督,还要派人来你这监督,这是殖民地时期的东西,所以哪个领导敢签这协议?在这个问题上,我们几乎让无可让。所以你看我们这次反制裁之后,波音737max我们不仅不买了,你还得给我退了。当前,学界已有基本共识:世界正在发生重大的变化,从中方的角度看,经过特别漫长的斗争,特别是流血牺牲的斗争才建立了相对完整的国家主权,在主权问题上没有让步余地。我们面临百年未有之大变局,正直接面对后贸易战时代的来临。但中美如此深刻的矛盾是如何演变而来的,我们可以从中国...
  • 发布时间: 2019 - 08 - 26
    5月出发前,查以色列的天气,似乎并不算太炎热。但当我们真正置身其中时,车外动辄50摄氏度的高温让我们不禁好奇:以色列,怎么能在如此干旱和炽热的自然环境中,成为农产品和农业技术的输出国?我们带着这个问题,从自然资源、农业技术、公众教育、农村发展以及共同体的营造等几个方面,观察这个死海之畔的国度如何理解和实践农业和食物体系的可持续发展,在死海边找到活水,也希望和国内的读者探讨其中值得我们借鉴的经验。1、活水、死海和盐碱地探寻以色列的水源,必须先来到位于以色列最北部的黑门山(Mount Hermon)。山脚下,肥沃的良田,以及大型的灌溉设备,跃然眼前。〇五月的黑门山,山顶还有积雪,山脚下,第一季的麦子已经被大型农机收割完毕,肥沃的土地,在等待第二季的耕作再驱车半个小时,就能来到边境的但城(Tel Dan)自然遗产国家公园,这里有以色列最大的瀑布。在茂密的树林里上溯瀑布的源头,一路上奔涌的山泉水由黑门山的积雪融化所形成。冰凉而清澈的山泉,蕴藏着无穷的能量。水源,能够滋养一方土地。正是它们,让山脚下那一片现代化农业景观应运而生。〇黑门山的冰泉水活泼热烈,沿途滋润了无数生命继续向南驶去,来到碧波荡漾的加利利湖畔。这里是中东最重要的淡水湖之一,水产资源非常丰富。它养育着湖畔的人民,让他们能够在数千年前,就在此栖息繁衍。同时,加利利的透彻湖水,塑造了诸多重要的文明形态,诞生了一系列“神迹”。我们追...
换一组
投稿讨论
ruralrecon@163.com
Copyright ©2017 重庆爱故乡文化传播中心
犀牛云提供云计算服务